北国で作った生姜シロップ

生姜の香りと成分を凝縮した
奥州市江刺産の生姜シロップが出来ました。

こだわり栽培生姜を加工。

生姜を絞った汁を濃縮利用。
貴重な生姜の粉をブレンドして出来ました。

農村地域の特産品

生姜の辛みとてんさい糖の甘みがおいしい
砂糖代わりにホットミルクに
マーガリンに合わせてトーストに
いろいろな使い方をお試しください。

私と生姜

楽しむ

農家の冬は収入がありません。
冬の仕事を自分で作りたい。
魅力ある農産物で魅力ある商品は?

サラリーマンだった私は考えていました。
りんご、青森のニンニク、さくらんぼ

冬に良い物は何?
考えている中で生姜に出会いました。

産物が豊富な東北では、ウニ、サンマ等の海産物やりんご、ブドウなどの青果物、麺類、たくさんの地域特産品があり多くの方々がそれに携わって働いていました。それを見るうちに「自分もこの仕事をやってみたい。特産品を生み出してみたい。」と強く思うようになり、2021年より実家で農業を本格的に開始しました。

生姜の栽培

冬の仕事。栽培した生姜を保管して加工、商品を作る。自分たちで宣伝、販売。自分たちでも出来ることを探せば新しい収入は生み出せる。農業を変えられる。ただ作った物を出荷するだけが農業では無い!もっといろいろなことを試す。実行する。
自分で新しい物を作って、魅力を伝えて。農業は新しい形に変わります。

農家の工房

今私は取り組みます。あたらしい農業の形を作る。
消費者と共に成長できる農業を営む。
そんな農家が集まる農村を作るために
たのしむ。楽しめる農業を目指して取り組んでいます。

生姜を食べられるお店

北の生姜家について見る

北のしょうが家からのお知らせ

北国育ちのてんさい糖生姜シロップ

岩手県南部の山村で育てた生姜で作った生姜シロップ。12月6日から販売開始しました。 寒い時期にはほかほか効果が、夏には胃腸の調子を良くしてくれる生姜商品をご提供します。

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農事組合法人上小田代・生姜ブランド
『北のしょうが家』
生姜の特産地、九州や高知県から
遠く離れた東北の地
生姜を育て加工し地域の特産品をめざします。


販売商品一覧ページ

鮮やか新生姜

北の生姜

生姜の本場、九州や四国から遠く離れた北の地。
東北、岩手の畑で生姜栽培をしています。
いろいろな農産物の栽培経験を生かし
美味しい生姜を育て上げました。

香り高い、さわやかな生姜

土を掘ると ふわ~っと香る生姜の香り。
元気に育ったみずみずしい生姜が顔を出します。
新生姜、ひねしょうが、土しょうが、かこいしょうが、
葉しょうが、矢しょうが、筆しょうが。
取る時期や出荷までの保管方法であったりでいろいろな種類の名前があり、また味、辛さ、香りもそれぞれ変わります。

生姜について

生姜の加工

農家工房

自家農園で栽培した生姜のみを使用します。
生産した生姜を洗浄して
そのまま生姜を出荷するのでは無く
農場内にある工房で選別して加工します。
農家から製造者、そして販売者に。
生姜の香りがさわやかに広がります。

とれたて生姜を加工

畑で収穫して土を落とす。
そして洗浄。さらに水につけて土をうるかしさらに工房で磨く様に洗う。
凹凸のしょうが、隙間の汚れをしっかり落とし破砕し煮詰めてパッケージします。

工房についてもっと見る

直販店について

JA江刺ふるさと市場 〒023-1131 岩手県奥州市江刺愛宕字 金谷83−2

薬師堂温泉 〒023-0003 岩手県奥州市水沢佐倉河薬師堂27

菅原園 〒023-1103 岩手県奥州市江刺西大通り3−11

イオンスタイル江刺 産直コーナー 〒023-1102 岩手県奥州市江刺八日町1-9-48-1

江刺バスセンター内 えさし夢プラザ 〒023-1104 岩手県奥州市江刺豊田町3-1-27

江刺 藤原の郷 〒023-1101 岩手県奥州市江刺岩谷堂字小名丸86-1

ホーマック水沢店 産直 〒023-0003 岩手県奥州市水沢佐倉河字五反町28-1